【家常菜】風(fēng)味頭刀菜
· 2020-04-21 11:48:02 來源：紅廚網(wǎng) 3500
制作：
1.把豬寶（睪丸）洗凈，放入加有白酒和姜蔥的沸水鍋里飛一水，撈出放在燒開的紅湯汁里浸泡半小時。
2.凈鍋上火放紅油、雞油燒熱，下入花椒、大蒜粒和泡蘿卜丁炒香。
3.將豬寶瀝去紅湯后倒入鍋內(nèi)，放入青二荊條辣椒顆同炒，加鹽、味精、雞精和辣鮮露炒入味。
4.勾薄芡后淋藤椒油，起鍋裝盤，撒上蔥花便好。
· 2020-04-21 11:48:02 來源：紅廚網(wǎng) 3500
1.把豬寶（睪丸）洗凈，放入加有白酒和姜蔥的沸水鍋里飛一水，撈出放在燒開的紅湯汁里浸泡半小時。
2.凈鍋上火放紅油、雞油燒熱，下入花椒、大蒜粒和泡蘿卜丁炒香。
3.將豬寶瀝去紅湯后倒入鍋內(nèi)，放入青二荊條辣椒顆同炒，加鹽、味精、雞精和辣鮮露炒入味。
4.勾薄芡后淋藤椒油，起鍋裝盤，撒上蔥花便好。
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