【酒樓菜】老干媽豬腳皮
· 2020-05-27 13:55:19 來源：紅廚網(wǎng) 2328
制作：
1.取農(nóng)家土豬前腳治凈，入鹵水鍋里鹵熟便撈出，晾涼后拆去骨，改刀成小條狀。
2.凈鍋放油燒熱，下姜末、蒜末炒香后，倒入豬腳皮并加老干媽豆豉醬、香辣醬炒勻，隨后撒入青辣椒圈和小米椒節(jié)，放一點鹽炒香便可裝盤。
· 2020-05-27 13:55:19 來源：紅廚網(wǎng) 2328
1.取農(nóng)家土豬前腳治凈，入鹵水鍋里鹵熟便撈出，晾涼后拆去骨，改刀成小條狀。
2.凈鍋放油燒熱，下姜末、蒜末炒香后，倒入豬腳皮并加老干媽豆豉醬、香辣醬炒勻，隨后撒入青辣椒圈和小米椒節(jié)，放一點鹽炒香便可裝盤。
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