2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于2026年3月24-26日在杭州盛大開啟。本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)以“競(jìng)合·共贏”為主題，力求為與會(huì)嘉賓奉上一場(chǎng)精彩紛呈的思想盛宴。

當(dāng)下，餐飲產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻變革，從供應(yīng)鏈的重構(gòu)到門店運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新，從數(shù)字化升級(jí)到消費(fèi)需求的變化，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這個(gè)過程中，餐飲產(chǎn)業(yè)亟需建立新的發(fā)展邏輯——從飽和內(nèi)卷，走向競(jìng)合共贏。

作為與餐飲共生共榮的產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，紅餐希望與所有餐飲同仁一道，以資源互通破除壁壘，將單點(diǎn)的深耕轉(zhuǎn)化為協(xié)同的共生，讓每一次攜手都能邁向共贏的新征程。

2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于2026年3月24-26日在杭州舉辦。

本屆餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)將圍繞“競(jìng)合·共贏”的主題，聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”為期3天，包含2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)、系列專題論壇、第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)、第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)、第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)發(fā)布、第八屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)發(fā)布、“中國(guó)餐飲賦能計(jì)劃”系列私享會(huì)、HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展、2026餐飲產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)（春季）、新華網(wǎng)&紅餐網(wǎng)《紅人面對(duì)面》專訪等環(huán)節(jié)，影響力輻射餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

組織架構(gòu)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、紅餐成長(zhǎng)社

活動(dòng)時(shí)間：2026年3月24-26日

活動(dòng)地點(diǎn)：杭州大會(huì)展中心

競(jìng)合 · 共贏，共探餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展破局方向

2025年3月11-12日，以“破繭?新生”為主題的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)在成都落幕。近6000位行業(yè)精英齊聚，通過2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)、專題論壇、領(lǐng)航人之夜、風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)、HCC餐博會(huì)·2025春季展、紅人面對(duì)面專訪等多元板塊共探行業(yè)趨勢(shì)。

現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了《2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》及三大細(xì)分賽道報(bào)告，大咖圍繞餐飲未來趨勢(shì)、品牌建設(shè)等話題發(fā)表了見解，HCC 餐博會(huì)春季展實(shí)現(xiàn)上下游資源高效對(duì)接，這些豐富內(nèi)容與精彩的交流，共同為餐飲人呈現(xiàn)了一場(chǎng)高規(guī)格的行業(yè)盛會(huì)。

2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)再度升級(jí)，進(jìn)一步擴(kuò)大現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)規(guī)模、提升嘉賓陣容層次、拓寬媒體傳播廣度。活動(dòng)將聚焦行業(yè)新技術(shù)、分享發(fā)展新理念，以深度思維碰撞凝聚共識(shí)、引領(lǐng)潮流，致力為餐飲人打造一場(chǎng)兼具專業(yè)性與前瞻性的行業(yè)思維盛宴。

這場(chǎng)全國(guó)性高規(guī)格盛會(huì)，有哪些看點(diǎn)？

• 世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強(qiáng)聚合力；
• 2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)匯集多個(gè)板塊，特設(shè)系列專題論壇；
• 第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)，專為知名連鎖餐企創(chuàng)始人打造的閉門學(xué)習(xí)會(huì)；
• 風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)呈現(xiàn)行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)脈搏；
• 12場(chǎng)系列私享會(huì)攜手業(yè)內(nèi)資深專家，用實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)精準(zhǔn)破局痛點(diǎn)；
• 陣容規(guī)模持續(xù)升級(jí)，匯集更多專業(yè)觀眾；
• 《2026年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》權(quán)威解讀產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展；
• HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展搭建專業(yè)供需對(duì)接、學(xué)習(xí)交流平臺(tái)；
• 兩大獎(jiǎng)項(xiàng)發(fā)布，彰顯榜樣力量，引領(lǐng)行業(yè)新向
• 多平臺(tái)、全方位、立體化媒體矩陣傳播，全網(wǎng)曝光或達(dá)億級(jí)。

1、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推動(dòng)行業(yè)共好

本屆盛會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強(qiáng)聚合力，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)：

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)：成立于1991年，是全球性的中餐業(yè)組織，會(huì)員遍布50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其業(yè)務(wù)涉及國(guó)際交流、教育培訓(xùn)、賽事展覽等，在推動(dòng)民間國(guó)際交流、傳承烹飪技藝、培養(yǎng)專業(yè)人才等方面已取得顯著成就。

紅餐網(wǎng)：成立于2007年，長(zhǎng)期以來深耕餐飲業(yè)，以“服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，助力中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)”為使命，打造“內(nèi)容+數(shù)據(jù)+活動(dòng)”協(xié)同驅(qū)動(dòng)的餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)。歷經(jīng)多年發(fā)展，紅餐全網(wǎng)覆蓋受眾已達(dá)千萬級(jí)。

2、品質(zhì)盛會(huì)，共商餐飲前沿議題

往年的“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”涵蓋產(chǎn)業(yè)大會(huì)、餐飲展會(huì)等多個(gè)板塊，今年也不例外。在重點(diǎn)打磨嘉賓陣容和議題深度的同時(shí)，今年還特設(shè)系列專題論壇，圍繞當(dāng)下餐飲產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)、最熱領(lǐng)域展開探討，通過深入各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

系列專題論壇（擬定）：

2026中國(guó)小吃快餐發(fā)展論壇

2026中國(guó)燒烤發(fā)展論壇

2026國(guó)際餐飲交流論壇

2026中國(guó)餐飲AI發(fā)展論壇

2026中國(guó)餐飲品類發(fā)展論壇

2026中國(guó)地標(biāo)食材發(fā)展論

2026中國(guó)非遺美食發(fā)展論壇

......

3、板塊升級(jí)，更專業(yè)更高效

本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)上，將舉辦“第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”。

第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)將聚焦當(dāng)下引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)的優(yōu)質(zhì)食材、產(chǎn)品、設(shè)備等，通過線上線下立體化呈現(xiàn)，向全球展示中國(guó)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新力量與未來趨勢(shì)，提升中國(guó)品牌在全球舞臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)力與影響力，推動(dòng)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)還將新增“2026餐飲產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)（春季）”。屆時(shí)將聚焦行業(yè)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與地方特色食材，為企業(yè)帶來新鮮的食材靈感與供應(yīng)鏈優(yōu)化思路，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈資源高效匹配。

4、系列私享會(huì)，解鎖實(shí)戰(zhàn)破局方案

針對(duì)餐飲連鎖品牌在發(fā)展中的多維需求，2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)特別開設(shè)12場(chǎng)“中國(guó)餐飲賦能計(jì)劃”系列私享會(huì)，攜手業(yè)內(nèi)資深專家，用實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)拆解行業(yè)痛點(diǎn)，助力品牌突破增長(zhǎng)瓶頸。不同于流于表面的理論宣講，每一場(chǎng)私享會(huì)都聚焦具體問題進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)拆解，確保內(nèi)容落地性強(qiáng)，讓參與者學(xué)完就能用。

“中國(guó)餐飲賦能計(jì)劃”系列私享會(huì)（擬定）：

餐飲盈利模型私享會(huì)

菜單產(chǎn)品策略私享會(huì)

餐飲經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略私享會(huì)

區(qū)域標(biāo)桿打造私享會(huì)

餐飲流量獲客私享會(huì)

餐飲門店選址私享會(huì)

外賣增量策略私享會(huì)

餐飲組織力建設(shè)私享會(huì)

餐飲鐵軍打造私享會(huì)

AI賦能餐飲私享會(huì)

餐飲供應(yīng)鏈私享會(huì)

餐飲品牌增長(zhǎng)私享會(huì)

......

5、餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)，打造深度對(duì)話平臺(tái)

作為本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)的重磅板塊，“第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)”將特邀餐飲業(yè)內(nèi)專家大咖，結(jié)合實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享，助力餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。同時(shí)定向邀請(qǐng)200位優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)掌門人進(jìn)行深度學(xué)習(xí)與交流。

6、陣容升級(jí)，匯聚專業(yè)觀眾

2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)曾吸引了來自餐飲及相關(guān)行業(yè)超6000名專業(yè)觀眾到場(chǎng)，有80位行業(yè)大咖帶來了32+場(chǎng)精彩分享和16場(chǎng)深度訪談，預(yù)計(jì)2026年與會(huì)專業(yè)觀眾規(guī)?；?qū)⒃賱?chuàng)新高。

同時(shí)，出席的嘉賓陣容也將更強(qiáng)大、更震撼。屆時(shí)，知名餐飲品牌創(chuàng)始人、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)人士、媒體代表以及資本方將齊聚一堂，就行業(yè)熱點(diǎn)議題展開深入探討，以獨(dú)特的視角，分享各自在餐飲領(lǐng)域的見解和心得，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

7、報(bào)告發(fā)布，權(quán)威解讀行業(yè)

“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將發(fā)布《2026年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》。白皮書將對(duì)2026年餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的格局變化進(jìn)行分析，解讀餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，研判餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

《小吃快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2026》《國(guó)際餐飲發(fā)展報(bào)告2026》《餐飲AI應(yīng)用研究報(bào)告2026》《中國(guó)餐飲品類發(fā)展報(bào)告2026》《餐飲供應(yīng)鏈趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告2026》《中國(guó)非遺美食發(fā)展報(bào)告2026》等報(bào)告也將在2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，這些報(bào)告將對(duì)各細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行詳細(xì)剖析，針對(duì)行業(yè)新動(dòng)向作出詳細(xì)解讀，以期為行業(yè)從業(yè)者揭示市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，洞悉未來機(jī)遇。

8、HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展，促進(jìn)供需有效對(duì)接

作為本屆盛會(huì)的重要板塊，HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展在展出規(guī)模、覆蓋品類、地區(qū)跨越等多方面會(huì)進(jìn)行升級(jí)，有效實(shí)現(xiàn)供需雙方的合作與資源對(duì)接。HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展屆時(shí)將匯集復(fù)合調(diào)味料、食材、數(shù)字化、智能設(shè)備等供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和眾多知名餐企，打造集新品發(fā)布、品牌推廣與學(xué)習(xí)考察為一體的專業(yè)交流平臺(tái)。

9、頒獎(jiǎng)盛典，引領(lǐng)前行方向

“第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”

“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”誕生于2021年，由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)和餐飲領(lǐng)域?qū)＜衣?lián)合創(chuàng)立，從誕生至今已連續(xù)評(píng)選五屆，在餐飲領(lǐng)域享有極高的認(rèn)知度和權(quán)威性，推舉出了一大批餐飲產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展樹立了典范。

“第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”在前五屆的基礎(chǔ)上再次進(jìn)行升級(jí)迭代，會(huì)關(guān)注更多的餐飲產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品，評(píng)選維度更具精準(zhǔn)性與指向性，評(píng)選范圍更為全面。共設(shè)立三大重磅獎(jiǎng)項(xiàng)：2026年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)、2026年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)、2026年度餐飲供應(yīng)鏈金質(zhì)產(chǎn)品。

屆時(shí)，我們將于2025年11月25日對(duì)外啟動(dòng)“第六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”報(bào)名，最終結(jié)果將于2026年3月26日在“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)隆重揭曉，敬請(qǐng)期待！

“第八屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)（中國(guó)餐飲品類十大品牌）”

“中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)（中國(guó)餐飲品類十大品牌）”由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)和餐飲領(lǐng)域資深專家，于2019年隆重推出，迄今已經(jīng)成功評(píng)選了七屆。

作為國(guó)內(nèi)首份針對(duì)“餐飲細(xì)分賽道”的權(quán)威榜單，“第八屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)（中國(guó)餐飲品類十大品牌）”把近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的細(xì)分賽道作為評(píng)選對(duì)象。相較前幾屆的評(píng)選活動(dòng)，本屆評(píng)選涵蓋的細(xì)分賽道數(shù)量更多更全，新增了15個(gè)菜系獎(jiǎng)項(xiàng)，細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)量達(dá)到了45個(gè)。

屆時(shí)，我們將于2025年11月26日啟動(dòng)報(bào)名，最終結(jié)果將于2026年3月25日在“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)隆重揭曉，敬請(qǐng)期待！

9、強(qiáng)勢(shì)霸屏，實(shí)現(xiàn)億級(jí)曝光

作為餐飲業(yè)的年度盛會(huì)，HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)自創(chuàng)辦以來備受媒體高度關(guān)注。新華網(wǎng)、中新網(wǎng)等國(guó)家級(jí)權(quán)威媒體，以及各省級(jí)媒體、產(chǎn)業(yè)媒體、新媒體、門戶網(wǎng)等多次對(duì)活動(dòng)進(jìn)行專業(yè)、深度、及時(shí)報(bào)道?！?026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”將打造多平臺(tái)、全方位、立體化媒體矩陣，預(yù)計(jì)全網(wǎng)曝光量達(dá)億級(jí)。

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往屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)盛況回顧

HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)包括“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”和“中國(guó)餐飲品牌節(jié)”兩大主題盛會(huì)，現(xiàn)已成功舉辦34屆。

HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)旨在搭建餐飲界高端交流平臺(tái)，攜手產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、品牌?chuàng)始人及高管、供應(yīng)鏈服務(wù)商、商業(yè)地產(chǎn)、咨詢機(jī)構(gòu)、投資機(jī)構(gòu)、媒體和跨界影響力人物一起，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)變革與機(jī)遇，助推中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)” 精彩回顧

“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”于2025年3月11-12日在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)議中心成功舉辦。兩天活動(dòng)人氣爆棚，吸引了眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家及6000+餐飲精英共襄盛舉，下面一起回顧活動(dòng)的精彩瞬間。

2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，聚焦產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，致力于打造餐飲領(lǐng)域標(biāo)桿活動(dòng)，為中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁推力。

2026年3月24-26日，期待與您共享盛宴！

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